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#Mistura2016

5 X 5: Ensalada de frejol, quinua y yacón encurtido en cúrcuma sorprende en la cocina del Gran Mercado de Mistura

El cocinero Virgilio Martínez, del restaurante Central, sorprendió a los comensales de Mistura al presentar una inédita ensalada en el 5×5 de la cocina del Gran Mercado de Mistura.

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Harold Mcgee y los maestros del chocolate deslumbraron en el último día del Encuentro Gastronómico Qaray

Harold McGee, escritor especializado en la química detrás del sabor y la historia de los alimentos, captó la atención del público con una exposición sobre la ciencia de la gastronomía molecular.

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Congreso Gastronómico Internacional Qaray reunirá a máximos exponentes internaciones de las artes culinarias

Este miércoles 9 de setiembre se inicia el Congreso Gastronómico Internacional Qaray, organizado por la Sociedad Peruana de Gastronomía.

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Restaurante Central ocupa el cuarto lugar en lista de 50 mejores restaurantes del mundo

Tres restaurantes peruanos se encuentran en la lista de honor de los 50 mejores restaurantes del mundo, hecha pública en una ceremonia especial en Londres, Inglaterra.

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“La gastronomía peruana debe ser uno de los motores de desarrollo hacia el 2021”

La cocina peruana tiene todos los elementos indispensables para ser el motor de nuestra economía, señala Sandra Doig, viceministra del Ministerio de la Producción.

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Qaray 2014 rindió homenaje a la gastronomía peruana

El Gran Auditorio Apega acogió a Virgilio Martínez, chef ganador del premio al mejor Restaurante de América Latina con Central.

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