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#Mistura2017

El Gran Mercado de Mistura 2017 ya tiene a casi todos sus participantes

El 87% de stands de El Gran Mercado ya han sido vendidos. Se espera la participación de más de 300 productores y agricultores de todo el país.

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#Mistura2016

Productores de Haku Wiñay logran ingresos por S/ 70,000 en Mistura

Fueron 24 productores del proyecto Haku Wiñay/Noa Jayatai presentes en los stands de Foncodes, programa nacional del Midis, en el Gran Mercado Mistura 2016.

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#Mistura2016

5×5: arroz con paiche desde Ucayali en la cocina del Gran Mercado de Mistura

La cocinera Blanca Pérez Morey, del restaurante “Tuyuyo”, que llegó desde la región Ucayali, elaboró un delicioso arroz con paiche.

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#Mistura2016

Trilogía de pachamanca huanuqueña en la cocina del Gran Mercado de Mistura

Paul Uchuya, expuso paso por paso la preparación de este tradicional plato que combina el sabor de hierbas aromáticas.

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#Mistura2016

5×5: pallares con adobo en la Cocina del Gran Mercado de Mistura

El cocinero José del Castillo, del restaurante “Isolina”, elaboró pallares con adobo en el 5×5 de la cocina del Gran Mercado de Mistura.

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#Mistura2016

Cerca de 150 Mistureritos del Mañana conocieron la cadena productiva de la gastronomía

Mistureritos del Mañana busca educar a las nuevas generaciones sobre el ciclo de los alimentos, desde la semilla hasta su reciclaje.

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#Mistura2016

5×5: Kapchi de hongos con legumbres, un encuentro de sabores en Mistura

El cocinero Junior Izaguirre, del restaurante IK, elaboró un delicioso kapchi de hongos y legumbres en el 5×5 de la cocina del Gran Mercado de Mistura.

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#Mistura2016

Ravioles rellenos de zapallo con charqui sudafricano en Mistura

El cocinero Giacomo Bocchio, del restaurante “Wallka”, preparó unos ravioles rellenos de zapallo con charqui sudafricano que fascinó a los asistentes.

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#Mistura2016

5 X 5: Ensalada de frejol, quinua y yacón encurtido en cúrcuma sorprende en la cocina del Gran Mercado de Mistura

El cocinero Virgilio Martínez, del restaurante Central, sorprendió a los comensales de Mistura al presentar una inédita ensalada en el 5×5 de la cocina del Gran Mercado de Mistura.

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#Mistura2016

Grandes de la cocina popular: Un pollo en salsa de pimiento con sabor ahumado en la cocina del Gran Mercado

Los chefs James Berckemeyer y Daniel Sologuren, de los restaurantes Cosme y La 73 respectivamente, prepararon para los asistentes de Mistura un pollo en salsa de pimiento.

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BOLETÍN MISTURERO

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