La dirección gastronómica de Mistura 2016 está a cargo del chef Palmiro Ocampo, mientras que los cazatalentos de esta edición son los chefs Hajime Kasuga y Andrés Ugaz.
La Picarona del Perú, ya comienza a calentar la masa para preparar los sabrosos picarones de quinua con miel de higo y maracuyá, que llevará este año a Mistura.
Apega ha comenzado a recorrer las regiones del Perú para elegir a los mejores representantes de las cocinas locales y tener el gusto de contar con ellos en la feria.
A puertas de cerrar el Año de la Agricultura Familiar, el Ministerio de Agricultura y Apega llevarán a cabo la Feria “Come Peruano” en el Campo de Marte