Nuestro Equipo

Mistura es una proyecto de la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), que este año ha encargado la organización de la feria a un Comité de Gestión integrado por Mitsuharu Tsumura, José del Castillo y Leonardo Kuan.

La implementación de las áreas de la feria está a cargo de grupos de trabajo (GT) coordinados por:

GT Gran Mercado: Flavio Solórzano
GT Gran Auditorio Apega: Roger Arakaki
GT Mundos: Rocío Heredia
GT Mundo del Pan: Andrés Ugaz
GT Mundo del Cacao: Astrid Gutsche
GT Encuentro Gastronómico Mistura: Diego Salazar

En los grupos de trabajo participa un núcleo de 50 asociados de Apega, quienes trabajan a toda máquina ad honorem. Contamos, además, con empresas y profesionales contratados que apoyan las diversas tareas de organización de Mistura. En total nuestro equipo suma a más de 500 personas.